Linda

Är inte så mycket för att baka bröd eller vanlig frukostbullar men idag gav jag mig tusan på att jag skulle baka morotsbullar. Som tur var hittade jag ett enkelt recept och förhoppningsvis blev bullarna väldigt goda med.

Ingredienser:

Tillagning

1. Skala och finriv moroten på rivjärn. Använd de små hålen.
2. Ljumma mjölken till fingervarmt.
3. Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölken.
4. Tillsätt resten av mjölken, flytande margarin, morot, salt, sirap och nästan allt mjöl. Spara ½ dl till utbakningen.
5. Arbeta kraftigt ihop till en deg med en trägaffel, ca 5 minuter.
6. Strö över lite mjöl. Läggen bakduk över bunken och låt degen jäsa ca 30 minuter.
7. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 2 lika stora delar med en degskrapa och rulla ut den till jämntjocka längder.
8. Dela varje längd i 6 bitar och forma dem till runda bullar. Lägg bullarna på bakplåtspapperklädd plåt.
9. Sätt ugnen på 225°C.
10. Lägg över en bakduk och låt bullarna jäsa ca 30 minuter.
11. Pensla bullarna med lite filmjölk och strö på solrosfrön.
12. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda 10-12 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk


Receptet kommer från Tasteline.

Ibland när jag sitter och dagdrömmer eller bara tänker på hur det var när man var yngre dyker många olika och härliga minnen upp. Det kan vara allt ifrån ett material till en doft. Att det finns så många olika saker som får en att minnas och förknippa saker till något annat är både roligt och spännande.

För några veckor sedan blev jag påmind av både en doft och smak. Ni vet den där doften när man kommer hem till farmor/mormor och det luktar nybakat. Min mormor hade oftast bakat kanelbullar när vi kom på besök. Var det grått och trist ute hade man även tur att få varm choklad. Förutom kanelbullarna som alltid gick hem så kände man doften av kolakakor. De där små spröda och godis smakande små kakorna som man aldrig få nog av. Trodde då det var kakor som bara mormor/farmor gjorde men bestämde mig för att göra dem själv och så goda de är. Hade nästan glömt hur smaskiga dessa små och enkla kakor är. Dock så smakade de inte som de mormor gjorde men man måste börja från grunden och sen arbeta sig uppåt.

Tänkte först att jag skulle prova att baka muffins med maräng på toppen men, när jag öppnade kylen så upptäckte jag att jag inte hade tillräckligt med ägg.
Bestämmde mig då för att exprementera lite och gjorde som jag ville. Gillar att leva lite farligt. Jag visste inte alls hur de skulle bli men, de blev faktiskt väldigt goda. kan rekomendera att ha gräddfil i era muffins och nutella. Mums :)

Innan matchen Sverige - Danmark började i lördags var jag och Susse hembjudna på grillning hos mina föräldrar.
Det blev lite av en grekisk afton med grekiska biffar, tzatziki, sparris, sallad & nypotatis till detta drack vi rosé vin. Det var så otroligt gott och jag blev väldigt mätt.

Oki jag har blivit flitig med att uppdatera min blogg men, har helt glömt att lägga upp smarriga recept. Idag blir det: